烤煙熱泵烘干工藝，烤煙烘干解決方案

發布時間： 2018-12-04

所屬欄目：熱(re)泵烘干工(gong)藝(yi)

烤煙簡介

烤煙(yan)的主要特(te)征是(shi)植株(zhu)高大，葉片(pian)分(fen)布較(jiao)疏而均勻。一般株(zhu)高120～150cm，單株(zhu)著(zhu)葉20～30片(pian)，葉片(pian)厚，苤(pie)適中，中部的質(zhi)量(liang)(liang)最(zui)佳(jia)。栽培上(shang)不宜(yi)施用過多的氮素肥(fei)料。葉片(pian)自下而上(shang)成熟，分(fen)次采(cai)收。最(zui)初的調(diao)制(zhi)方(fang)法也(ye)是(shi)晾(liang)曬，后來（1869年）改用火(huo)管烘(hong)烤，目前是(shi)在烤房內調(diao)制(zhi)，烤后呈金黃(huang)色。其化(hua)學成分(fen)的特(te)點是(shi)含(han)(han)糖量(liang)(liang)較(jiao)高，蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)低，煙(yan)堿含(han)(han)量(liang)(liang)中等。烤煙(yan)是(shi)我國也(ye)是(shi)世界上(shang)栽培面積(ji)最(zui)大的煙(yan)草類型(xing)，是(shi)卷煙(yan)工業的主要原料。

到了煙(yan)草收獲季節，如何將煙(yan)草烘干(gan)，確保(bao)烘干(gan)成色漂亮(liang)、質量(liang)好，賣個好價錢，是眾多煙(yan)草農戶(hu)最關心的問(wen)題(ti)。農諺就有“烤煙(yan)如火(huo)中取寶(bao)，烤得(de)好一爐寶(bao)，烤得(de)不好如糞草”，可見煙(yan)草烘干(gan)的重要性(xing)。其中，燒烤加工(gong)設(she)備和工(gong)藝(yi)(yi)條件(jian)起著十分(fen)重要的作用。近幾年的研究和實踐證明(ming)，由于燒烤設(she)備陳舊落后(hou)，加工(gong)工(gong)藝(yi)(yi)不能(neng)得(de)到保(bao)證，造(zao)成煙(yan)葉質量(liang)和煙(yan)農損失達(da)25%~30%。

高品質烤煙

以(yi)往，大多數(shu)農戶(hu)采用的(de)是燃(ran)煤(mei)鍋(guo)爐(lu)烘(hong)干(gan)(gan)，烘(hong)干(gan)(gan)溫(wen)度難把控，烘(hong)干(gan)(gan)質(zhi)量(liang)不(bu)穩定(ding)，會(hui)出現烘(hong)干(gan)(gan)不(bu)足或烘(hong)干(gan)(gan)過(guo)度的(de)情況，而且燃(ran)煤(mei)熱(re)效率低，一(yi)般(ban)只能達到(dao)55%，通常烤(kao)干(gan)(gan)1kg煙葉(xie)耗煤(mei)量(liang)在1.5~2.5kg標煤(mei)，還(huan)大量(liang)釋放SO2、CO、CO2等有害氣體，對(dui)空氣環境造(zao)成極大污染(ran)，產(chan)生的(de)大量(liang)煤(mei)渣隨意傾倒路(lu)邊(bian)、地(di)頭，對(dui)土質(zhi)也會(hui)造(zao)成極大破壞(huai)，燃(ran)煤(mei)還(huan)可能引(yin)發火(huo)災、爆炸等安(an)全(quan)隱患。

近年來，隨著現代煙草農業的發展，從政府到煙農，都在積極尋找烤房的改進方法及可以替代燃煤的新能源。而空氣能高溫熱泵烘(hong)(hong)干，則成為一個最為理想的(de)烘(hong)(hong)干方案。空氣(qi)能熱泵烘(hong)(hong)干，安(an)全可靠(kao)(kao)，無污染，對溫濕度實現自動化控制，烘(hong)(hong)干質量穩(wen)定可靠(kao)(kao)。

空(kong)氣能(neng)(neng)熱泵烘(hong)干，具有多種應用系(xi)(xi)統(tong)，而煙(yan)草(cao)烘(hong)干就比(bi)較適(shi)合“智能(neng)(neng)、分體式(shi)烘(hong)干熱泵系(xi)(xi)統(tong)”，而臘(la)味(wei)、魚類(lei)、蔬菜、柿(shi)子餅、腐竹、中藥材(cai)、香菇、龍眼(yan)、荔枝、花(hua)生、檳榔(lang)、羅漢(han)果、茶葉恒溫、木材(cai)、橡膠、衣服（床單）等(deng)的(de)烘(hong)干也適(shi)用于這套系(xi)(xi)統(tong)。它主要包(bao)括“微電(dian)(dian)腦智能(neng)(neng)化(hua)控(kong)制(zhi)”的(de)空(kong)氣能(neng)(neng)熱泵主機，“冷凝器全(quan)包(bao)裝過(guo)濾(lv)系(xi)(xi)統(tong)、專(zhuan)業(ye)定制(zhi)耐高溫高濕風(feng)機”的(de)輔機，“獨特智能(neng)(neng)化(hua)溫濕度控(kong)制(zhi)”的(de)控(kong)制(zhi)系(xi)(xi)統(tong)，電(dian)(dian)動風(feng)門、自垂百葉窗，以及保溫箱體或烤房等(deng)。

三段式烘烤技術

要將煙(yan)葉(xie)烤(kao)(kao)熟、烤(kao)(kao)黃、烤(kao)(kao)香，實現內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)與(yu)外觀(guan)質(zhi)(zhi)量的(de)統(tong)一，就(jiu)必(bi)須掌握烤(kao)(kao)煙(yan)三段(duan)(duan)式(shi)烘(hong)烤(kao)(kao)技(ji)術,烤(kao)(kao)煙(yan)三段(duan)(duan)式(shi)烘(hong)烤(kao)(kao)的(de)基本思路是(shi)注重煙(yan)葉(xie)內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)及其(qi)與(yu)外觀(guan)質(zhi)(zhi)量的(de)一致性(xing)，力爭技(ji)術簡化量化，可操作(zuo)性(xing)強。技(ji)術核心是(shi)為煙(yan)葉(xie)在烘(hong)烤(kao)(kao)期間明(ming)顯可見的(de)外觀(guan)變(bian)化與(yu)內在變(bian)化進程協調(diao)(diao)發(fa)展(zhan)提(ti)供最適宜(yi)的(de)濕(shi)(shi)溫度條件，而且特別(bie)強調(diao)(diao)充分變(bian)黃，特別(bie)強調(diao)(diao)烘(hong)烤(kao)(kao)各階段(duan)(duan)環境濕(shi)(shi)度（濕(shi)(shi)球溫度）對煙(yan)葉(xie)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的(de)意義(yi)。在針(zhen)對不同素質(zhi)(zhi)煙(yan)葉(xie)進行烘(hong)烤(kao)(kao)應用中(zhong)，必(bi)須把(ba)握幾個關鍵點：

一、是(shi)煙葉主要(yao)(yao)變(bian)黃(huang)溫(wen)度要(yao)(yao)控制在35-38℃，干濕溫(wen)度差保持在2-3℃，使煙葉達到7-8成黃(huang)，葉片(pian)發軟。

二、是完(wan)成變黃(huang)溫(wen)度控制在40-42℃以下，保持濕球溫(wen)度35-37℃，達到煙葉基本全黃(huang)，充分凋萎塌架，主脈發軟。

三、是定(ding)色階段要根據煙(yan)葉素質以(yi)適宜的(de)速度升溫，并掌握適宜的(de)濕(shi)(shi)度，確保煙(yan)葉徹底變黃(huang)和順(shun)利定(ding)色；在干(gan)球溫度46-48℃、濕(shi)(shi)球溫度37-38℃，是煙(yan)葉煙(yan)筋變黃(huang)，達到黃(huang)片黃(huang)筋小卷筒。

四、是在干(gan)球溫(wen)度54℃左右(you)保(bao)持濕球溫(wen)度38-39℃，適(shi)當拉長時間，達到(dao)煙葉大(da)卷筒，促使形成(cheng)更(geng)多的致(zhi)香物質。

五、是煙葉干筋(jin)階段(duan)最(zui)高溫度(du)(du)要控制在(zai)65-68℃，濕球溫度(du)(du)控制在(zai)40-43℃，以增進煙葉顏色(se)和色(se)度(du)(du)，同(tong)時減少煙葉香氣物質的揮發失散。