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桂圓亦(yi)稱(cheng)龍眼(yan)，是一種(zhong)水果(guo)。性溫(wen)味甘，益心脾，補氣血(xue)，具有(you)良(liang)好有(you)滋養補益作用，可用于心脾虛(xu)損(sun)、氣血(xue)不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈(yun)等癥(zheng)狀。桂圓為(wei)常綠喬木，樹體高大，多為(wei)偶數羽狀復葉，小葉對生(sheng)或互生(sheng)，圓錐花序頂生(sheng)或腋生(sheng)，果(guo)球形(xing)，種(zhong)子黑色有(you)光澤，花期(qi)3～4月(yue)，果(guo)期(qi)7～8月(yue)。

紫玉淮(huai)山(shan)百科(ke)(ke)紫玉淮(huai)山(shan)是從臺(tai)(tai)灣引(yin)種、增城市(shi)(shi)蔬菜科(ke)(ke)學研究所(suo)最新選育(yu)的(de)淮(huai)山(shan)品種，因其肉(rou)質紫紅色而得名，在臺(tai)(tai)灣被稱為“紫人(ren)參(can)”，是最新的(de)“增城十(shi)寶”之一。與市(shi)(shi)民常見的(de)白色淮(huai)山(shan)

紫(zi)薯(shu)(shu)百科紫(zi)薯(shu)(shu)（Ipomoea batatas (L.) Lam），屬旋花科甘薯(shu)(shu)屬草本植(zhi)物(wu)，薯(shu)(shu)肉(rou)呈紫(zi)色至深紫(zi)色，故又稱黑薯(shu)(shu)、紫(zi)心甘薯(shu)(shu)或紫(zi)肉(rou)甘薯(shu)(shu)。紫(zi)薯(shu)(shu)是甘薯(shu)(shu)的一個特殊品種(zhong)類(lei)型，兼有糧(liang)食(shi)物(wu)、經濟(ji)作物(wu)和藥用(yong)作物(wu)的特點(dian)。紫(zi)薯(shu)(shu)含

 竹筍百(bai)科(ke)竹筍（英語：bamboo shoot），是(shi)竹的(de)幼(you)芽(ya)(ya)，也稱(cheng)為(wei)(wei)筍。竹為(wei)(wei)多(duo)年生常(chang)綠(lv)禾本目植物，食用部(bu)分(fen)(fen)為(wei)(wei)初(chu)生、嫩(nen)肥、短壯的(de)芽(ya)(ya)或鞭。竹原產中(zhong)(zhong)國(guo)，類型眾(zhong)多(duo)，適應性強，分(fen)(fen)布極廣。在(zai)中(zhong)(zhong)國(guo)自古被當作“菜中(zhong)(zhong)珍品&rdqu

竹蓀(sun)百科竹蓀(sun)（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙(sheng)、竹參，常見并(bing)可供食用的有4種：長裙竹蓀(sun)、短裙竹蓀(sun)、棘托竹蓀(sun)和(he)紅托竹蓀(sun)，是寄生在枯(ku)竹根部的一種隱(yin)花菌(jun)類，形狀(zhuang)略(lve)似網狀(zhuang)干白蛇(she)皮，它

 知母(mu)百科知母(mu)，中(zhong)藥(yao)名(ming)。是(shi)多(duo)年生草本植物，根狀莖(jing)，葉由基部叢(cong)生細(xi)長披針(zhen)形，花(hua)莖(jing)自葉叢(cong)中(zhong)長出，圓(yuan)(yuan)柱形直立，總狀花(hua)絮(xu)，成(cheng)簇，生在頂部成(cheng)穗狀；花(hua)粉紅色(se)，淡紫色(se)至白色(se)；果(guo)實長橢圓(yuan)(yuan)形，內有多(duo)數黑色(se)種子，花(hua)果(guo)期6-9月。中(zhong)

銀(yin)(yin)耳(er)百科銀(yin)(yin)耳(er)是擔子菌(jun)(jun)門、銀(yin)(yin)耳(er)綱(gang)、銀(yin)(yin)耳(er)目(mu)、銀(yin)(yin)耳(er)科、銀(yin)(yin)耳(er)屬真菌(jun)(jun)的子實體， 又稱(cheng)(cheng)作白木耳(er)、雪耳(er)、銀(yin)(yin)耳(er)子等(deng)，有“菌(jun)(jun)中之冠”的美稱(cheng)(cheng)。銀(yin)(yin)耳(er)一般呈菊(ju)花狀或雞冠狀，直(zhi)徑5-10厘米，柔軟潔(jie)白，半透明(ming)，富

羊(yang)(yang)肚(du)菌(jun)百科(ke)羊(yang)(yang)肚(du)菌(jun)又各羊(yang)(yang)肚(du)菜、羊(yang)(yang)蘑(mo)、羊(yang)(yang)肚(du)蘑(mo)，因其菌(jun)蓋表面凹凸不平、狀如羊(yang)(yang)肚(du)而得名(ming)，是一種珍稀食用(yong)菌(jun)品種，野生羊(yang)(yang)肚(du)菌(jun)分布(bu)于我國(guo)陜西(xi)、甘肅、青海、西(xi)藏、新疆、四川(chuan)、山西(xi)、吉林、江(jiang)蘇、云南、河(he)北

 杏(xing)鮑菇(gu)(gu)(gu)百(bai)科杏(xing)鮑菇(gu)(gu)(gu)，隸屬于真菌(jun)(jun)門側耳科，菌(jun)(jun)肉肥厚似鮑魚，因而得名(ming)杏(xing)鮑菇(gu)(gu)(gu)。是(shi)近(jin)年來開發栽(zai)培成功的集食用、藥用、食療(liao)于一體的珍稀食用菌(jun)(jun)新品種。杏(xing)鮑菇(gu)(gu)(gu)菌(jun)(jun)肉肥厚，質地脆嫩，特別是(shi)菌(jun)(jun)柄(bing)組(zu)織致密、結(jie)實、乳

小(xiao)金(jin)松茸百(bai)科(ke)小(xiao)金(jin)松茸主要(yao)分布在海拔 3000～3800m的亞熱帶半(ban)干(gan)旱河谷氣候區(qu)高(gao)山(shan)(shan)向陽坡面(mian),氣候干(gan)燥、晝夜(ye)溫(wen)差大,植被絕大多(duo)數為高(gao)山(shan)(shan)櫟(li)(li)(巴郎(lang)櫟(li)(li)和黃背櫟(li)(li)),少量為混交林(lin)(高(gao)山(shan)(shan)櫟(li)(li)和油 松等),林(lin)下郁蔽度(du)

 香(xiang)菇(gu)百(bai)科 香(xiang)菇(gu)屬(shu)擔子菌(jun)綱(gang)(Basidaiomycetes)、傘菌(jun)目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香(xiang)菇(gu)屬(shu)(Lentinus)，學名(ming)Lentinus edodes，起(qi)源于(yu)我國(guo)，是(shi)世界(jie)第二大菇(gu)，也是(shi)我國(guo)久負盛名(ming)的珍貴食(shi)用(yong)菌(jun)。我

西洋(yang)參(can)(can)(can)百科(ke)西洋(yang)參(can)(can)(can)又名花(hua)旗(qi)參(can)(can)(can)。五加科(ke)，人參(can)(can)(can)屬。美國舊(jiu)稱為花(hua)旗(qi)國，花(hua)旗(qi)參(can)(can)(can)由此(ci)得(de)名，又稱花(hua)旗(qi)參(can)(can)(can)、野山泡參(can)(can)(can) 、廣東人參(can)(can)(can)。莖(jing)單一，高(gao)20～60厘米，掌狀復葉3～4輪生莖(jing)端。原產于美國北(bei)部(bu)到(dao)加拿大(da)南部(bu)一帶，以威(wei)斯康

三(san)(san)七(qi)(qi)百科(ke)三(san)(san)七(qi)(qi)，中藥名(ming)，又叫田(tian)七(qi)(qi)。為五加科(ke)植物三(san)(san)七(qi)(qi)的干(gan)燥根。主產于云(yun)南文(wen)山州，故名(ming)文(wen)山三(san)(san)七(qi)(qi)，又名(ming)文(wen)州三(san)(san)七(qi)(qi)。云(yun)南文(wen)山州歷史(shi)悠久、產量(liang)大、質量(liang)好，習稱“文(wen)三(san)(san)七(qi)(qi)”、“田(tian)七(qi)(qi)”，為著(zhu)名(ming)

 天(tian)(tian)麻百科天(tian)(tian)麻（學名：Gastrodia elata Bl. ）是蘭科、天(tian)(tian)麻屬腐生草本植物。植株可達2米；塊莖(jing)狀(zhuang)，橢圓形(xing)至(zhi)近(jin)啞鈴形(xing)。分布于(yu)中國吉林、遼寧(ning)、內蒙古、河北(bei)、山西、陜西、甘肅、江蘇、安徽(hui)、浙江、江西、臺

蒜(suan)(suan)(suan)苔(tai)百(bai)科蒜(suan)(suan)(suan)薹（蒜(suan)(suan)(suan)苔(tai)），又稱蒜(suan)(suan)(suan)毫，北(bei)京以及南方部(bu)分地(di)區稱之為蒜(suan)(suan)(suan)苗。它是從大(da)蒜(suan)(suan)(suan)中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜(cai)之一。蒜(suan)(suan)(suan)薹在(zai)中國分布廣泛，南北(bei)各地(di)均有種(zhong)植，是蔬菜(cai)冷(leng)藏業(ye)中貯量最大(da)、貯期(qi)最長的蔬菜(cai)品(pin)種(zhong)之一

 松(song)茸百科松(song)茸，學(xue)名松(song)口蘑(mo)，別(bie)名松(song)蕈(xun)、合菌(jun)、臺菌(jun)，隸屬擔(dan)子菌(jun)亞門、口蘑(mo)科，是松(song)櫟等樹木外生的菌(jun)根真菌(jun)，具有獨特(te)的濃郁(yu)香(xiang)味，是世(shi)界上珍稀名貴的天然藥用(yong)菌(jun)。松(song)茸好(hao)生于養份不(bu)多而(er)且比較干(gan)燥(zao)的林地(di)，一般在

雙(shuang)孢菇(gu)(gu)百科(ke)雙(shuang)孢蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)（Agaricus bisporus）又稱(cheng)白蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)、蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)、洋蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)，歐(ou)美各國生產經營者常稱(cheng)之為普通栽(zai)培蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)或(huo)紐(niu)扣蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)。雙(shuang)孢蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)是(shi)世界性栽(zai)培和消費(fei)的菇(gu)(gu)類，有“世界菇(gu)(gu)”之稱(cheng)，可鮮銷、罐藏(zang)

石(shi)斛百科石(shi)斛（學名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛蘭(lan)韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭(lan)、林蘭(lan)、禁生、金(jin)釵花等。莖直立，肉質(zhi)狀肥厚，稍扁的圓柱(zhu)形，長(chang)10~60厘(li)米(mi)(mi)，粗達1.3厘(li)米(mi)(mi)。藥用植(zhi)物，性味甘淡微咸，

生(sheng)姜(jiang)百科生(sheng)姜(jiang)（Zingiber officinale Roscoe），是姜(jiang)科、姜(jiang)屬的(de)多年生(sheng)草(cao)本植物（高40～100cm）的(de)新(xin)鮮根(gen)莖。別名(ming)有姜(jiang)根(gen)、百辣云、勾裝(zhuang)指、因地辛(xin)、炎涼小子(zi)、鮮生(sheng)姜(jiang)、蜜(mi)炙姜(jiang)。姜(jiang)的(de)根(gen)莖（干姜(jiang)）、栓(shuan)皮（姜(jiang)皮）、葉（姜(jiang)葉）

淮(huai)山百科淮(huai)山又名淮(huai)山藥(yao)，是山藥(yao)（學名：Dioscorea opposita）的(de)(de)成品名。為薯蕷(yu)科多(duo)年生(sheng)草(cao)本(ben)植物(wu)薯蕷(yu)的(de)(de)塊根，冬季(ji)采挖。生(sheng)長于海(hai)拔350米(mi)至(zhi)1,100米(mi)的(de)(de)地區，多(duo)生(sheng)在山坡、山谷林下、路旁的(de)(de)灌叢中、溪邊及雜草(cao)中

人(ren)參(can)(can)百(bai)科人(ren)參(can)(can)，乃百(bai)草之王(wang)，補(bu)(bu)氣血最佳良(liang)品，味甘微寒，主補(bu)(bu)五(wu)臟，安精神，定(ding)魂魄，止驚悸，除(chu)邪氣，明目，開心益智。久服，輕(qing)身(shen)延年(nian)。人(ren)參(can)(can)按產地分為長(chang)白山人(ren)生（中國生東北出產），高麗參(can)(can)（朝鮮、韓國出產），西洋參(can)(can)亦稱花旗參(can)(can)（美(mei)

牛肚菌(jun)百科牛肚菌(jun)是真(zhen)菌(jun)類的一種(zhong)，主要產(chan)自云(yun)南、四川等省(sheng)，其中(zhong)四川西(xi)昌最多。出產(chan)時間為每(mei)年6月-10月。營養(yang)價值較高，常食有清熱除煩(fan)、養(yang)血(xue)、追風散(san)寒、舒筋(jin)活血(xue)、補(bu)虛提神等作(zuo)用，是中(zhong)藥“舒筋(jin)

牛(niu)(niu)肝(gan)(gan)菌(jun)百科(ke)(ke)(ke)牛(niu)(niu)肝(gan)(gan)菌(jun)是(shi)牛(niu)(niu)肝(gan)(gan)菌(jun)科(ke)(ke)(ke)和松(song)塔牛(niu)(niu)肝(gan)(gan)菌(jun)科(ke)(ke)(ke)等(deng)真(zhen)菌(jun)的統稱，是(shi)野生而可以食用(yong)的菇菌(jun)類，其中除(chu)少數(shu)品種有(you)毒或味(wei)苦而不(bu)能食用(yong)外，大部分品種均可食用(yong)。主要有(you)白(bai)、黃(huang)、黑牛(niu)(niu)肝(gan)(gan)菌(jun)。白(bai)牛(niu)(niu)肝(gan)(gan)菌(jun)味(wei)道(dao)鮮美(mei)，營養豐

木薯(shu)百科(ke)木薯(shu)（學名：Manihot esculenta Crantz），是大(da)(da)戟(ji)科(ke)木薯(shu)屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植于(yu)非洲(zhou)、美洲(zhou)和亞洲(zhou)等(deng)100余個國(guo)家或地(di)區，是三大(da)(da)薯(shu)類作物之一，熱區第三大(da)(da)糧食(shi)作物，全球第六大(da)(da)糧食(shi)作物，被稱為“

 木(mu)耳百科木(mu)耳（英文：agaric），又叫云耳、桑耳，是我國(guo)重要的食用菌(jun)，有廣泛的自然分布和(he)人工栽培。木(mu)耳質(zhi)地柔軟，口感細嫩，味(wei)道鮮美，風味(wei)特殊，而(er)且富(fu)含蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、糖(tang)類及多(duo)種維(wei)生素和(he)礦物質(zhi)，有很高的營養價(jia)值