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胡椒烘干工藝

胡椒烘干工藝

胡椒(jiao)(jiao)百(bai)科胡椒(jiao)(jiao)。又(you)名:昧履支、披壘、坡洼熱等(deng),拉丁(ding)學(xue)名:Piper nigrum L屬胡椒(jiao)(jiao)目,胡椒(jiao)(jiao)科、胡椒(jiao)(jiao)屬木質攀援藤本(ben);莖、枝無毛,節顯著膨(peng)大,常生小根。花(hua)雜性,通常雌(ci)雄同株;漿果球形(xing),無柄,花(hua)期6~10月。 生長在年降(jiang)

茶樹菇烘干工藝

茶樹菇烘干工藝

茶樹(shu)菇(gu)(gu)(gu)百科(ke)茶樹(shu)菇(gu)(gu)(gu)是(shi)一種食藥用菌,菌蓋細(xi)嫩(nen)、柄脆、昧純香、鮮(xian)美可口,因野(ye)生于油茶樹(shu)的(de)枯干上也得(de)名茶樹(shu)菇(gu)(gu)(gu)。茶樹(shu)菇(gu)(gu)(gu)營養豐富,蛋(dan)白質含(han)量高,含(han)有多種人體必(bi)需氨(an)基酸,并且含(han)有豐富的(de)B族維生素和(he)鉀、鈉、

北沙參烘干工藝

北沙參烘干工藝

北沙參(can)百科(ke)北沙參(can),為傘形科(ke)植(zhi)物珊(shan)瑚(hu)菜(cai),以(yi)根入藥。北沙參(can)味(wei)甘(gan)甜,是臨床常(chang)用(yong)的滋陰(yin)藥,養陰(yin)清肺,祛痰(tan)止咳。主治肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥。主產于山東(dong)、河(he)北、遼寧、內蒙古等地。別名萊(lai)陽參(can)、海沙參(can)

白芷烘干工藝

白芷烘干工藝

白(bai)(bai)芷(zhi)百科白(bai)(bai)芷(zhi)(拉丁文名:Angelica dahurica (Fisch. ex Hoffm.)Benth. et Hook. f. ex Franch. et Sav),多(duo)年生高大草本(ben),高1-2.5米(mi),根圓(yuan)柱形(xing),莖(jing)基部徑2-5厘米(mi),基生葉一(yi)回羽狀分裂(lie),復傘形(xing)花序頂(ding)生或側生,果(guo)實

紅薯烘干工藝

紅薯烘干工藝

紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)百科番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(學名:Ipomoea batatas (L.) Lam.)別稱甘儲、甘薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、朱薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、金(jin)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、番(fan)茹、紅(hong)山藥、玉枕薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、山芋、地瓜、甜薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、紅(hong)苕、白薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、阿(a)鵝(e)、萌(meng)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)。一年生草本(ben)植物,地下部分具圓(yuan)(yuan)形、橢圓(yuan)(yuan)形或

紅豆烘干工藝

紅豆烘干工藝

紅豆(dou)百科(ke)紅豆(dou)(學名(ming):Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi),別名(ming):赤豆(dou),紅飯豆(dou),飯豆(dou),蛋白豆(dou),赤山(shan)豆(dou),是豆(dou)科(ke)、豇(jiang)豆(dou)屬一年生草本,高可達90厘米,羽狀復葉;托葉盾(dun)狀著生,箭頭(tou)形,小葉卵(luan)形至菱(ling)狀卵(luan)形,全緣或(huo)淺三裂,兩

黑枸杞烘干工藝

黑枸杞烘干工藝

黑枸(gou)(gou)杞百科黑果(guo)枸(gou)(gou)杞(學名:Lycium ruthenicum Murr.)是茄科、枸(gou)(gou)杞屬(shu)多(duo)棘(ji)刺灌木,高可(ke)達150厘(li)米,多(duo)分枝(zhi);堅硬,有(you)不規則的縱條(tiao)紋,小(xiao)枝(zhi)頂端(duan)漸尖成棘(ji)刺狀,節間短縮,有(you)簇生葉(xie)或(huo)花、葉(xie)同(tong)時(shi)簇生,在幼枝(zhi)上(shang)則單葉(xie)互生,肥

核桃烘干工藝

核桃烘干工藝

農(nong)諺有云“七打核桃,八打梨(li)”。 白露節(jie)氣(qi)所處的(de)9月份,正是(shi)核桃的(de)成熟期。正如另(ling)一句諺語(yu)“白露、白露,核桃撐破肚(du)”所言,核桃生長(chang)到白露時節(jie),其外皮(pi)由青變黃,個(ge)別核桃外皮(pi)的(de)頂部(bu)還(huan)

紅棗烘干工藝

紅棗烘干工藝

紅(hong)棗,又名(ming)大(da)棗,屬(shu)于被子(zi)植物(wu)門(men),雙子(zi)葉植物(wu)綱、鼠(shu)李(li)目(mu)、鼠(shu)李(li)科、棗屬(shu)的(de)植物(wu)。它的(de)維生素含量非常高,有(you)“天然(ran)維生素丸(wan)”的(de)美譽,具(ju)有(you)滋陰補(bu)陽的(de)功效。紅(hong)棗為溫帶作(zuo)物(wu),適應性強,種植范圍(wei)廣泛。紅(hong)

哈密瓜烘干工藝

哈密瓜烘干工藝

哈(ha)密(mi)瓜(gua)百(bai)科哈(ha)密(mi)瓜(gua)主產于吐哈(ha)盆(pen)地(di),它形態各異(yi)(yi),風味獨(du)特(te),瓜(gua)肉肥厚(hou),清(qing)脆(cui)爽口。哈(ha)密(mi)瓜(gua)營(ying)養豐富(fu),含糖量最高達21%。哈(ha)密(mi)的甜瓜(gua)在東漢(han)永平年(nian)間就成為進(jin)貢(gong)的異(yi)(yi)瓜(gua)種了。至(zhi)清(qing)代,被哈(ha)密(mi)王(wang)作為貢(gong)品,受康熙賞賜而(er)得

瓜蔞烘干工藝

瓜蔞烘干工藝

瓜蔞(lou)百(bai)科瓜蔞(lou),別名(ming):栝(gua)樓、糖(tang)瓜蔞(lou)、蔞(lou)瓜。栝(gua)樓(Trichosanthes kirilowii Maxim.),多年生攀緣(yuan)型草(cao)本植物(wu)。喜生于深山峻嶺、荊棘叢生的(de)山崖石縫之中。其(qi)果(guo)(guo)實、果(guo)(guo)皮、果(guo)(guo)仁(籽)、根莖均為上好的(de)中藥(yao)材。瓜蔞(lou)

枸杞烘干工藝

枸杞烘干工藝

枸(gou)(gou)杞(qi)百科(ke)枸(gou)(gou)杞(qi),是(shi)茄科(ke)、枸(gou)(gou)杞(qi)屬植物。在中國枸(gou)(gou)杞(qi)有很多民間叫(jiao)法(fa),如茍起子(zi)、枸(gou)(gou)杞(qi)紅(hong)實、甜菜(cai)子(zi)、野生黑果(guo)枸(gou)(gou)杞(qi),西枸(gou)(gou)杞(qi)、狗奶(nai)子(zi)、紅(hong)青椒、枸(gou)(gou)蹄子(zi)、枸(gou)(gou)杞(qi)果(guo)、地骨子(zi)、枸(gou)(gou)茄茄、紅(hong)耳(er)墜、血枸(gou)(gou)子(zi)、枸(gou)(gou)地芽子(zi)、枸(gou)(gou)

佛手柑烘干工藝

佛手柑烘干工藝

佛(fo)(fo)手(shou)(shou)柑百(bai)科(ke)佛(fo)(fo)手(shou)(shou)(學名:Citrus medica L. var.sarcodactylis Swingle)又名九爪木(mu)、五(wu)指橘、佛(fo)(fo)手(shou)(shou)柑,為蕓香科(ke)植(zhi)物佛(fo)(fo)手(shou)(shou)的果(guo)實(shi)。佛(fo)(fo)手(shou)(shou)通(tong)常用作中(zhong)藥,或(huo)因其果(guo)形(xing)奇特,而(er)作為觀(guan)賞植(zhi)物。佛(fo)(fo)手(shou)(shou)的果(guo)實(shi)色澤金黃,香

番石榴脯烘干工藝

番石榴脯烘干工藝

番石(shi)榴(liu)百科(ke)番石(shi)榴(liu)(學名(ming):Psidium guajava Linn.)是一種(zhong)適應(ying)性很強的熱(re)帶果樹。原(yuan)產美(mei)洲熱(re)帶,16-17世紀(ji)傳播至(zhi)世界(jie)熱(re)帶及亞(ya)(ya)熱(re)帶地區,如(ru)北美(mei)洲、大洋(yang)洲、新西(xi)蘭(lan)、太平洋(yang)諸島、印度尼西(xi)亞(ya)(ya)、印度、馬來(lai)西(xi)亞(ya)(ya)

番茄烘干工藝

番茄烘干工藝

 番茄百科番茄(學(xue)名:Solanum lycopersicum),即西紅柿,是管狀(zhuang)(zhuang)花(hua)目、茄科、番茄屬(shu)的一種(zhong)一年生(sheng)或多(duo)年生(sheng)草本植物,體高0.6-2米(mi),全(quan)體生(sheng)粘質腺毛,有強烈氣味,莖易(yi)倒(dao)伏,葉羽狀(zhuang)(zhuang)復葉或羽狀(zhuang)(zhuang)深(shen)裂,花(hua)序總梗(geng)長(chang)2-5厘米(mi),常(chang)3-

豆角烘干工藝

豆角烘干工藝

豆(dou)角(jiao)百(bai)科豆(dou)角(jiao)是薔(qiang)薇(wei)目(mu)豆(dou)科豇(jiang)豆(dou)屬(shu)的(de)一年生蔬菜(cai)。又名豇(jiang)豆(dou)、 長豇(jiang)豆(dou)、 帶豆(dou)。富含蛋白質、 胡(hu)蘿卜素、 營養價值高,口感(gan)好(hao),是我國北方廣泛栽培的(de)大眾化蔬菜(cai)之(zhi)一,其普及程度在各類(lei)蔬菜(cai)中居第一位 。豆(dou)

蒜片烘干工藝

蒜片烘干工藝

 大(da)蒜(suan)(suan)為(wei)百合科蔥屬植物(wu),其嫩(nen)苗、花莖(jing)和鱗莖(jing)均(jun)可食(shi)(shi)用。大(da)蒜(suan)(suan)含豐富的蒜(suan)(suan)氨酸(suan)(suan),它在蒜(suan)(suan)氨酸(suan)(suan)酶的作用下,形成一種(zhong)揮發性硫化物(wu)即大(da)蒜(suan)(suan)素(su),具有特殊的辛辣(la)味,有增進食(shi)(shi)欲和抑菌、殺菌作用。通(tong)過(guo)現代工藝將(jiang)大(da)蒜(suan)(suan)加(jia)工

陳皮烘干工藝

陳皮烘干工藝

陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)百科陳(chen)(chen)皮(pi)(pi),中(zhong)藥(yao)名。為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種(zhong)的(de)干燥成熟(shu)果皮(pi)(pi)。藥(yao)材分為“陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)”和“廣陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)”。采摘成熟(shu)果實,剝(bo)取果皮(pi)(pi),曬干或低(di)溫干燥而(er)成。陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)

羊肉干烘干工藝

羊肉干烘干工藝

因為鮮肉(rou)加(jia)工制(zhi)成(cheng)(cheng)肉(rou)干(gan)(gan)后,其內水分活度極(ji)低,大多(duo)數(shu)細菌無法生存,而不同(tong)(tong)調(diao)料(liao)配制(zhi)的(de)肉(rou)干(gan)(gan)有不同(tong)(tong)層次的(de)口(kou)感且極(ji)利(li)于儲(chu)存攜(xie)帶(dai)、方便食用,所以常見(jian)的(de)羊肉(rou)干(gan)(gan)、羊肉(rou)干(gan)(gan)、豬肉(rou)干(gan)(gan)等(deng)等(deng)絕大多(duo)數(shu)鮮肉(rou)均可(ke)制(zhi)作成(cheng)(cheng)肉(rou)

蝎子烘干工藝

蝎子烘干工藝

蝎(xie)子(zi)(zi)百科蝎(xie)子(zi)(zi)是動物(wu)界(jie)(jie)節(jie)肢動物(wu)門蛛(zhu)形綱蝎(xie)目種(zhong)類的(de)(de)統稱,蜘蛛(zhu)亦同屬蛛(zhu)形綱。它們典(dian)型(xing)的(de)(de)特征包括瘦長(chang)的(de)(de)身體、螯、彎曲分(fen)段(duan)且帶(dai)有(you)毒刺的(de)(de)尾巴(后腹(fu)部)。世界(jie)(jie)上(shang)的(de)(de)蝎(xie)子(zi)(zi)約有(you)1700余種(zhong),常用(yong)以入藥(yao)、泡酒(jiu)的(de)(de)為東

咸蛋黃烘干工藝

咸蛋黃烘干工藝

咸蛋(dan)黃百科咸蛋(dan)黃是(shi)一種美(mei)食,主(zhu)要原料(liao)有鴨蛋(dan)、禽蛋(dan)等(deng)。咸蛋(dan)黃富含卵磷(lin)脂(zhi)與不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸,氨基酸等(deng)人體(ti)生命重要的營養元素(su)。不(bu)(bu)過(guo)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)是(shi)一柄雙刃劍,膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)增(zeng)高(gao)會影響(xiang)動(dong)脈,易得動(dong)脈硬化,膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)缺少也(ye)會

牛肉干烘干工藝

牛肉干烘干工藝

 牛肉(rou)(rou)(rou)干(gan)百科牛肉(rou)(rou)(rou)干(gan)一般是(shi)用黃牛肉(rou)(rou)(rou)和其(qi)他調料(liao)一起腌制而成(cheng)的肉(rou)(rou)(rou)干(gan)。牛肉(rou)(rou)(rou)是(shi)中國人的第二大(da)肉(rou)(rou)(rou)類食品,僅次(ci)于豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou),牛肉(rou)(rou)(rou)蛋白質(zhi)含(han)量高,而脂肪含(han)量低(di),味(wei)道鮮美, 受人喜愛,享有“肉(rou)(rou)(rou)中驕子”的美稱。

臘肉烘干工藝

臘肉烘干工藝

臘肉(rou)(rou)百科臘肉(rou)(rou)在中國(guo)南北均(jun)有出產,南方以腌(a)臘豬肉(rou)(rou)較(jiao)多,北方以腌(a)牛肉(rou)(rou)為主。臘肉(rou)(rou)種類(lei)紛(fen)呈,同一品(pin)種,又因產地(di),加工方法(fa)等的不(bu)同而各具特色。以原料分(fen),有豬肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)及其臟器(qi)和雞、鴨、魚(yu)等之(zhi)分(fen);以產地(di)而論(lun),有

臘腸烘干工藝

臘腸烘干工藝

臘腸(chang)百科臘腸(chang),是(shi)指以肉(rou)(rou)類為原料,切絞(jiao)成丁(ding),配以輔料,灌入動(dong)物腸(chang)衣(yi)經發酵、成熟干制成的中國特色肉(rou)(rou)制品(pin),是(shi)中國肉(rou)(rou)類制品(pin)中品(pin)種最多(duo)的一(yi)大類產品(pin)。中國臘腸(chang)約(yue)創制于(yu)南北朝(chao)以前(qian),始見載于(yu)北魏《齊民要術》的

板鴨烘干工藝

板鴨烘干工藝

 板鴨(ya)(ya)百科板鴨(ya)(ya),中(zhong)國南方地區名菜(cai),亦是江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的特(te)產。板鴨(ya)(ya)以(yi)老鴨(ya)(ya)子為原料(liao)的腌(a)臘(la)食品(pin),分臘(la)板鴨(ya)(ya)和春板鴨(ya)(ya)兩種。因其肉質細嫩(nen)緊密,香味濃郁,有(you)“干(gan)、板、酥(su)、爛、香”

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